Cucina del Porco　〜ぽるこの台所～

6日（水）12、13日（火、水）20日（水）27日（水）です(о´∀`о)

昨日のお休みは駐車場の草取り





ご褒美ぶら下げて頑張りました(///ω///)♪

  

です……(笑)  

ポルコにあるソルベを全部並べると……



あら、イタリアの国旗

こんなことでもテンション上がるって……
単純(*￣∇￣*)

本日のディナーはお席数僅かとなりました
お早めのご予約お待ちしてます＼(^o^)／   

あんずのタルトできました(о´∀`о)

ほろ苦いココアのタルト生地に……
アーモンドたっぷりの生地を流し……
あんずのコンポートをたっぷりと……♪
甘酸っぱくほろ苦い
何だか初恋のような響きＯ(≧∇≦)Ｏ

そして、

あんずとヨーグルトのムースも出来てます(о´∀`о)ほんのりあんず色

そして第２便のあんずが届いたので

種と一緒に漬け込み中……
上手くいけば来週辺りからメニュー入りです(//∇//)


ジメジメの本日ですが、ディナーも元気いっぱいご来店お待ちしてます＼(^o^)／   

カルピオーネとスカペーチェ…………どっちも南蛮漬けみたいなモノです(笑)


北イタリアではカルピオーネ（今回はカレイを）
南イタリアではスカペーチェ（今回は真ソイを）
と呼ばれるようですが……
折角なのでスカペーチェはシチリア風に少し甘味を加えた仕上がりにしました(゜∇^d)!!

どちらも二皿ずつしかないので早い者勝ちです(//∇//)

明日は定休日
今夜のご来店お待ちしてます＼(^o^)／




  

釣り名人よりお魚と届きました♪
新潟産の天然真ソイ＆カレイ……カレイ撮り忘れた(笑)


ディナーに、間に合うように急いで準備します(о´∀`о)
一先ず、カルパッチョとアクアパッツァでいかがでしょう！(//∇//)？

本日ディナーお席空いておりますよ！
みなさまのご来店お待ちしてます＼(^o^)／  

冷製パスタしちゃいました(//∇//)


ランチを中心にメニューに入れていきます(о´∀`о)
が、
ディナーでも……メニューに載っていなくても……ご用意出来るとおもいます(笑)
メニューにない場合はお声かけてください(*´ω｀*)

本日のディナーは、お席わずかです
ご来店お待ちしてます＼(^o^)／  

大好きな千曲市産のあんずが届きましたＯ(≧∇≦)Ｏ
甘酸っぱい香りがお店中に広がってます♪


旬の短いあんず……
あぁ何作ろう(//∇//)
タルトもアイスもジュースもいいなぁ
とりあえず……
コンポートとジャムにして大切に使いたいと思います(゜∇^d)!!


明日、明後日は連休を頂きます‼
今夜のご来店お待ちしてます＼(^o^)／
  

イタリアワインはボトルも素敵な物が多くて……
エチケット（ラベル）で選んでもボトルの形で選んでも楽しい♪


今日はこの形
『ずんぐりむっくり』なボトル(笑)
北イタリア ピエモンテ州のバルベラ種
グラスでご用意してます(//∇//)
果実実たっぷりのバルベラ種です(о´∀`о)
  

無事に一周年をむかえました！！
本当にありがとうございます。


たくさんの出合いに感謝の１年でした。
まだまだ未熟なポルコですが末長くみな様に愛していただけるお店となるべく頑張りますので２年目のポルコもよろしくお願いいたします‼

そして昨日の様子を





大工さん、ノンノさん、大家さん
平日にもかかわらずたくさんの方が来てくださいました(о´∀`о)
本当にありがとうございます♪