Cucina del Porco　〜ぽるこの台所～

『赤かぶのポタージュスープ』


優しいピンク……優しい甘さ……
体の中から癒されます(о´∀`о)

今夜もみなさまのご来店お待ちしております♪ヽ(´▽｀)/  

限定品情報です(笑)
『食用ホウズキのタルト』完成しました＼(^o^)／



去年より改良して、よりホウズキのトロピカルな感じを楽しんでいただけると思います(*≧∀≦*)
あのホウズキがこんなに美味しいなんて‼‼と思って頂けるﾊｽﾞ(///ω///)♪


でも食用ホウズキが少ししかないので……
限定４食です( ；∀；)
火曜日まででしたらお取り置きしちゃいますのでご予約下さい(^-^)
明日もお席たっぷりご用意できますよ～(￣0￣)/
ご予約お待ちしております＼(^o^)／  

本日のランチ……
たっぷりの仕込みと
たっぷりの試作ができました(笑)

で、

『ズッキーニのクリームソース リングイネ』
暑くてもクリームソースが無性に食べたい日があったりしませんか？(￣∇￣*)ゞ


『ミニミニトマトとペコリーノロマーノのスパゲッティ』
小さめなミニトマトゴロゴロ♪ペコリーノは羊のミルクから作られるチーズで塩気が堪りませんね(´∇｀)


どちらも夏限定ですね(//∇//)
明日は定休日です
ディナーのご来店お待ちしてます＼(^o^)／

  

ケールって体にいいけど苦い青汁のイメージ(*￣∇￣*)

とりあえず生でパクっと……
あれれれれ(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
そんなに苦くない(笑)
茎にはほんのり甘みも感じられる‼
で、早速パスタのソースにしてみました(゜∇^d)!!
すっごく緑♪
緑の正体はケールに小松菜、ほうれん草、ルッコラ、バジル……もう食べる青汁(笑)
苦そうな見た目ですが苦味ではなくお野菜の香りを感じる仕上がりです！これならポルコもりもり食べられそうですＯ(≧∇≦)Ｏ
こちらのケールもルッコラも千曲市のずくなし農園さんから届いたもの(//∇//)
大人にも子供にも食べていただきたいパスタです♪



本日もご来店お待ちしてます＼(^o^)／  

よりビールが、美味しく感じられますね(*≧∀≦*)



暑い日には冷たいビール、冷たいオツマミと何だか冷たいもの選びがちになっちゃうんですよね……
たまに温かいものを食べると体がホッとするような(о´∀`о)

ホッとしたい方のために素朴なスープをご用意しました(*´ω｀*)
『新玉ねぎのスープ』
あぁなんて素朴なんでしょうか(笑)
せめて見た目だけでもインパクトを……


丸ごと煮てみました(*≧∀≦*)
玉ねぎの甘みとベーコンの塩気が優しく体をホッとさせてくれますよ(о´∀`о)
今夜はお席残り少な目です！
素朴なスープでホッとされたい方、ご予約お待ちしてます＼(^o^)／


  

『こごみ』と『こしあぶら』を入手しました‼

早速……



山菜と生ハムのペペロンチーノを試食Ｏ(≧∇≦)Ｏ
とまらない～
こごみのちょいヌル感と、こしあぶらのほろ苦い感じにニンニクと生ハムの塩気がぁ《*≧∀≦》
これなら大盛りもいけちゃいますね(゜∇^d)!!

試食しちゃったので本日あと２食ですが(笑)
メニューに入ってます‼
今夜のお席は残り一席です(о´∀`о)
ご予約お待ちしております(*´ω｀*)  

新メニューです♪ヽ(´▽｀)/


イカスミを練り込んだ自家製のタリオリーニにアサリとホタルイカ これまた自家製のドライトマトを合わせました(о´∀`о)
南イタリアの白ワイン『インソーリア』とぜひご一緒に♪

今週は千曲市のキティーバークの桜も見頃ではないでしょうか？
お花見ついでにポルコでお食事いかがですか？
明日の夜はご予約でお席数わずかとなっております！
ご来店予定の方はお早めにご連絡お待ちしてます＼(^o^)／  

看板が飛ばされないか心配なほど強風が吹いている今日の千曲市(;゜∇゜)
過去に飛ばされて（去年の8月26日のＦＢ参照…笑）強化してるから大丈夫だと思いますが今度は旗がちぎれそう。・゜゜(ノД`)

そんな春風とともにポルコに新メニュー登場です(゜∇^d)!!
『千曲市産アスパラガスのクリームスープ♪』

ほんのりとしたアスパラガスの香りが春です♪
上にはカリカリのクルトン(о´∀`о)

強風に負けずに本日も元気に営業しております‼
今週はご予約少なめなのでゆっくりポルコでお食事していただけると思いますよ(*￣∇￣*)
ご来店お待ちしてます＼(^o^)／